異國菜餚 - Adi的廚房練習簿 - AdeleLiu - Adi開始進廚房,是到義大利以後的事. 所以烹飪技巧大部分都是跟帕娘學的,自然對義大利料理有比較熟悉的體會. 邀請義大利人吃台灣人做的義大利菜,這新鮮事在Adi家可是經常上演的!

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名字: Adele (Adi)
職業: 學生 / 網站(頁)設計
興趣: 下廚房, PS2, 語言
寵物: 麵包屑一大陀
E-mail: info@adeleliu.com


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廚房實習心得 / 全部類別 / 異國菜餚和其他

日式海鮮醬油炒麵
櫃子裡的日本鰹魚醬油好久沒拿出來用了. 剛好又有調味海苔, 就來個炒麵. 到底也說不上是不是日式, 反正調味材料確定是日本貨就對了.
題外話: 冷凍海鮮都是虎爛人的... 再也不買了

西班牙章魚涼拌沙拉
今天夏天到特內里費島玩, 這個應該是西班牙海鮮飯外最大的收穫了. 由於朋友在島上開餐廳, Adi每天都有免費章魚吃. 偷偷請教了廚房裡的美女大廚這章魚沙拉要怎麼做...
題外話: 章魚其實怎麼樣都好吃

日式手工烏龍麵
傳統的烏龍麵...  材料簡單得出奇, 而且竟然是用腳踩出來的! 因為烏龍麵麵團有相當的硬度, 用手很難搓揉到理想的筋度, 所以要用上雙腳...
題外話: Adi有確實的洗腳和穿上一雙乾淨的襪子

法式勃更地紅酒燉牛肉
Adi的終極死穴! 紅酒和牛肉蔬菜的組合太殺了, 烤箱裡傳出來的香味連鄰居都在問到底是什麼這麼香! 而且配什麼通通好吃, 馬鈴薯泥, 義大利麵, 義大利水餃, 甚至夾麵包... 三餐連吃一個禮拜也不會膩!
題外話: 牛肉好吃是應該, 但連蘑菇都這麼入味, 真的是太超過了 XD

西班牙海鮮飯
海鮮多到冰箱沒得放, 或是當天購買的新鮮魚貨不吃實在對不起自己的五臟廟?! 那你就一定要做這道終極海鮮總匯, 西班牙海鮮飯了! 加上番紅花粉, 米飯呈現的是超級開胃的紅色系, 入口後你真的會以為海鮮在你嘴裡開派對!
題外話: 既然是總匯, 準備工作當然繁複... 要有點耐性阿!

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