特別節日 - Adi的廚房練習簿 - AdeleLiu - Adi開始進廚房,是到義大利以後的事. 所以烹飪技巧大部分都是跟帕娘學的,自然對義大利料理有比較熟悉的體會. 邀請義大利人吃台灣人做的義大利菜,這新鮮事在Adi家可是經常上演的!

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名字: Adele (Adi)
職業: 學生 / 網站(頁)設計
興趣: 下廚房, PS2, 語言
寵物: 麵包屑一大陀
E-mail: info@adeleliu.com


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義大利傳統聖誕點心 Struffoli
這個是義大利一道有名的聖誕節點心, 源自拿波里, 製作方法是有這麼些繁複. 配上蜂蜜和糖漬水果干真的很好吃, 再來杯檸檬甜酒Limoncello! 聖誕節就是要這樣過啦!
題外話: 餅乾團是油炸品, 還是要謹慎食用!

聖誕節Struffoli焦糖臻果版
冰箱還有剩下的焦糖, 櫃子裡有剩下的臻果碎... 結果還真令人驚艷!
題外話: 吃這道甜點, 就應該要配義大利濃縮咖啡甜酒Caffè Borghetti

復活節鹹蛋糕 Casatiello
這是源自拿波里的復活節蛋糕, 去年跟帕娘學的一道點心. 蛋糕體裡面有滿滿的各式火腿和起士丁, 剛出爐熱熱吃還會牽絲! 今年帕娘不在了, Adi自己一個人做蛋糕有點小感傷... 做了兩個, 一個留給自己, 一個給家裡其他的三個兄弟和帕爺囉!
題外話: 冷熱皆宜的一道點心. 因為材料中有豬油, 所以還是要小心食用!

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