台式香煎雞排鐵板麵 - AdeleLiu - 終於阿! Adi終於靠著自己的力量完成了這道台式鐵板麵,就差點沒邊吃邊流淚XD 晚上回到家的老帕,也被一道牛排(是的,Adi吃雞排,老帕吃更好的牛排)伺候的笑呵呵,連答應下禮拜逛街購物的要求都毫不猶豫的答應了! 這道菜,真應該要天天煮XD

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職業: 學生 / 網站(頁)設計
興趣: 下廚房, PS2, 語言
寵物: 麵包屑一大陀
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台式香煎雞排鐵板麵

Adi特製手工麵條 一人份
Adi特製台式蘑菇醬 適量
雞胸肉 一大片

一個


做法:

1. 選一個超級好用的一人份不沾鍋
2. 雞胸肉可以先用香料和Aceto Basalmico稍微醃過. 直接入鍋其實也沒差

3. 雞肉單面煎熟後翻面, 在隔壁打入雞蛋
4.
另外燒開一鍋鹽水煮麵條, 瀝乾備用
5. 雞蛋七分熟的時候, 就可以倒入瀝乾的麵條
6. 繼續乾燒個三分鐘

7. 淋上熱呼呼的蘑菇醬, 聽到醬汁在鍋邊燒出滋
滋的聲音和一陣撲鼻香味就對了!
8. 還找盤子裝? 既然叫鐵板麵, 鍋子整個端去用吧!

備註:

1. 夜市的鐵板麵都有燒焦, 所以Adi也故意燒久了點
2. 其實可以順便放點水煮蔬菜(綠花椰)裝飾

3. 最後淋上蘑菇醬的那近乎神蹟的一刻, 你沒流出口水Adi就跟你姓! XD



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