Spaghetti Napoletana Nuova - Spaghetti and Friarielli - 城市俗愛吃的野菜麵 - AdeleLiu -

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SPAGHETTI NAPOLETANA NUOVA
城市俗愛吃的野菜麵


材料:

Friarielli (野菜)
Salame / Sausage
義大利麵(spaghetti)
蒜頭
辣椒

橄欖油


150g
80g / 一條
一條
三瓣
適量
一點
一點
做法:

Friarielli:
1.Friarielli 洗淨瀝乾
2.熱油鍋, 蒜頭爆香. Friarielli入鍋炒熟, 鹽, 黑胡椒調味
3.待涼後可放置冰箱冷藏保存數天

Spaghetti Napoletana Nuova:
1.熱油鍋, 蒜頭爆香. 香腸去膜/Salame切細丁後入鍋炒熟
2.放入適量Friarielli和香腸/salame一起炒熱
3.放入義大利麵, 大火快炒, 鹽, 辣椒調味後即可上桌


參考:

1.Friarielli是一種拿波里常見的便宜野菜, 常與香腸(Salsicce)一起料理. 為受歡迎的比薩口味之一.
2.Friarielli一口氣炒一大堆, 放冰箱可以保存一星期左右. 料理方便快速


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