Peperoncini al pomodoro - Green pepper and tomato - 青辣椒炒番茄 - AdeleLiu - 配麵包的一道開胃菜. 乍看下有點...可怕,不過味道真的不錯.

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PEPERONCINI AL POMODORO
青辣椒炒番茄 (配麵包很好吃XD)


材料:

青辣椒
番茄
乾燥辣椒

橄欖油


300g
兩個
一條
一點
一點
做法:
1.青辣椒清洗,去蒂
2.番茄切塊
3.平底 鍋放入橄欖油熱鍋後,放入青辣椒.慢慢煎到熟軟,表皮稍微燒焦無所謂
4.放入番茄,以鹽和乾燥辣椒稍稍調味後炒至水分收乾即可上桌


參考:
1.這是義大利人拿來配麵包的開胃前菜.
2.可以一口氣炒一大堆,以橄欖油油漬的方式保存.


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